Los chefs de Le Cordon Bleu®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selección de las mejores recetas de la panadería, tanto clásica como moderna. Con propuestas procedentes de todo el mundo, esta obra recoge más de 80 recetas de distintos niveles de dificultad y totalmente ilustradas, con más de 280 fotografías paso a paso.

Este libro, concebido como una auténtica biblia de la panadería, explica detalladamente todas y cada una de las etapas en la elaboración del pan, desde la selección de las harinas, la preparación de los distintos tipos de masa, el moldeado y la cocción. Además de una amplia muestra de la riqueza de los panes franceses, esta Escuela de panadería enseña a elaborar focaccia, ciabatta, pan de pita, pan Borodinsky y muchas otras variedades procedentes de la tradición judía, de Vietnam, Marruecos, Alemania o Portugal.

La obra se completa con un capítulo dedicado a suculentos snacks, dulces y salados, donde no faltan los bagels, las pizzas, hojaldres, brioches y otras sabrosas muestras de repostería.

El robot amasador, que permite ahorrar tiempo y amasar con menor esfuerzo, se ha convertido en un utensilio indispensable en la cocina. Sus tres funciones básicas son mezclar, batir y amasar. Es muy eficaz para conseguir montar una crema chantilly esponjosa en unos minutos, preparar con facilidad panes, brioches caseros o masas fermentadas, elaborar un sencillo cake o un pastel para una fiesta, sorprender a todos con un suculento tronco helado o con un suflé de chocolate, preparar una pasta italiana, o una masa para pizza perfecta...

El libro contiene 170 recetas de repostería, postres o recetas saladas que se clasifican del siguiente modo:

- Recetas básicas

- Pasteles y cakes

- Tartas y tartaletas

- Galletas y pastelillos

- Panes, brioches y bollos

- Cremas, mousses y postres helados

- Pastelería salada

- Pasta fresca

Una nueva edición de un libro infantil que ayuda a descubrir la obra más importante de la literatura universal. Con unos dibujos muy divertidos y unos textos cortos y amenos el libro muestra las andanzas de Don Quijote y su escudero Sancho Panza en algunos de los episodios más famosos de la literatura: la lucha con los molinos de viento, la visita de Don Quijote a Dulcinea, las bodas de Camacho, Sancho en la ínsula Barataria, los bandoleros de Roque Guinart, el paso de Don Quijote por Barcelona o el regreso del caballero a La Mancha.

Para comprender mejor la novela, este libro ofrece unos capítulos de introducción en los que se contextualiza el momento histórico, la sociedad de la época en la que viven los protagonistas de la novela y por qué esta obra sigue fascinando a los lectores:

- El Quijote, Cervantes y su época

- Hidalgos y nobles

- La Mancha y Castilla

- Los libros de caballerías

Un diccionario ideal para escoger la palabra más adecuada en cada contexto.

Contiene: 16 000 entradas, 71 000 sinónimos y antónimos y 4 400 notas que guían la consulta.

Pensado para la consulta habitual, especialmente de los estudiantes de Secundaria y Bachillerato. Con un formato práctico y un precio competitivo, supone la mejor ayuda tanto a nivel académico como personal o profesional.

Cada dia fem servir estris, ens vestim amb teixits o mengem aliments que potser no sabem d'on venen. L'aigua de l'aixeta, el paper que fem servir per escriure i llegir, el pa del berenar o l'electricitat que fa possible que funcioni la tele venen de llocs que sorprendran els més petits. Amb aquest llibre ho descobriran.

Els títols que componen la col·lecció "Baby Enciclopèdia" faran les delícies dels nens i nenes més curiosos. Amb els jocs, puzles i adhesius que s'amaguen a l'interior de cada llibre, diversió i aprenentatge estan assegurats!

Temps era temps, abans de la invenció de l'escriptura, els humans van evolucionar fins a arribar a ser gairebé com som ara. Van descobrir el foc, van aprendre a construir eines, a caçar i pescar, a vestir-se amb pells... fins que la vida va canviar i es van assentar en un lloc determinat.

«La prehistòria» s'ocupa de tot això i ho explica als més petits d'una manera molt didàctica.

Els títols de la col·lecció "Baby Enciclopèdia" faran les delícies dels nens i nenes més curiosos. Amb els jocs, puzles i adhesius que s'amaguen a l'interior de cada llibre, diversió i aprenentatge estan assegurats!

Como el ritmo de vida que llevamos es tan trepidante, apenas tenemos tiempo para cocinar... Y menos para leer recetas con un montón de líneas de texto. La solución está en este libro: 200 recetas para entender de un simple vistazo. Foto a foto, paso a paso. Hasta conseguir un plato acabado como el que hay en la foto grande. Instrucciones precisas, ingredientes concretos y la receta está lista en un periquete. Recetas sin palabrería.

El planeta Terra és un dels molts astres que orbiten al voltant del Sol.

La Terra, el Sol i molts altres cossos celestes - planetes, satèl·lits, asteroides i cometes - formen el sistema solar.

Aquest llibre permet descobrir d'una manera molt pràctica quins elements componen el sistema solar i també saber com es va formar fa milers de milions d'anys o de què estan fets el Sol i els planetes.

El llibre inclou 27 peces per construir una maqueta del sistema solar.

«El Meu primer Larousse dels Experiments» permet aprendre ciència d'una altra manera. Cada experiment està relacionat amb algun principi de la física o la química, com l'aerodinàmica, la descomposició de la llum en l'espectre cromàtic, la fotosíntesi de les plantes, els estats de l'aigua o la manera de submergir-se de peixos i submarins.

Els experiments són fàcilment comprensibles, ja que cada un es desenvolupa en una doble pàgina, primer amb un senzill pas a pas per fer-los, i després amb una explicació general sobre el principi de la ciència al qual està associat i, a vegades, sobre el científic (Hipòcrates, Leonardo da Vinci, Newton, etc.) que el va descobrir.

Un juego de 250 preguntas para demostrar que la serie de moda no tiene secretos para ti.

Reta a tus amigos a resolver estas preguntas, repartidas en 6 temáticas: completar citas, verdadero o falso, preguntas de respuesta múltiple...